La salade de tomates 
, on connait et de bonnes tomates de saison n’ont pas besoin de grand chose pour régaler petits et grands. On s’inspire ici d’une recette de Toscane pour la déguster un peu autrement avec de l’oignon rouge, du basilic et des croutons maison. L’avantage est qu’elle est aussi anti-gaspi car on peut utiliser du pain rassis que l’on vient frotter avec de l’ail et arroser d’huile d’olive.
Ingrédients4 personnes
- 400g de tomates colorées
- 200g de tomates cerises
- 200g de pain complet rassis de préférence
- 1 petit oignon rouge
- 1 gousse d’ail
- 1 petit bouquet de basilic frais
- 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre du moulin
Etapes
1
Préchauffez le four à 180°. Coupez le pain en grosses tranches puis frottez chaque tranche avec une gousse d’ail. Coupez chaque tranche en gros cubes et arrosez de 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Enfournez pour environ 15 minutes. Alternative pour ne pas allumer votre four : coupez le pain en tranches puis toastez-les au grille-pain. Émiettez grossièrement chaque tranche grillée.
2
Coupez les tomates en quartiers et les tomates cerises en deux.
3
Épluchez l’oignon rouge, coupez-le en 2 puis taillez des fines rondelles.
4
Dans un plat, déposez les tomates et les rondelles d’oignon rouge. Parsemez des croûtons de pain, ajoutez le basilic ciselé finement et arrosez de 4 cuillères à soupe d’huile d’olive. Assaisonnez avec sel et poivre.
Je n ai pas encore essayé vos recettes mais elles ont l air très sympa.
J’adore
Encore encore encore
top simple et bon…. merci
Super et rapide merci beaucoup
Aussi simple que délicieux. Merci !
Délicieux, original, facile à préparer, et avec des ingrédients simples. Merci
Trop bon.
Bonsoirà l’equipe
Merci de cette initiative recettes.
Petit lever du sourcil droit tout de même à propos des tranches de pain tartinées à l’ail, passées au gril pain….!!!! un coup à jeter celui ci à la prochaine tartine grillée beurrée du premier petit dej qui suit ….
Mais bon!
Pas difficile de les toaster au grille-pain AVANT de les passer à l’ail…
Très bon surtout avec du bon pain bio
Merci
Bonnes recettes.
J’aurais aimé connaître les calories.
Bien à vous,
Josiane
Toujours a vos cotés. Pour le bon et le meilleur.
C est vraiment délicieux, trop au top
Super recettes et très bonne idée l’alternative afin d’éviter d’allumer le four, économies d’énergie et d’argent vu le prix de l’électricité !! Merci Yucca
Belle salade bien fraîche et colorée. Les croutons sont délicieux et apportent un bon croquant.
Merci beaucoup.
recette facile avec un gain de temps et agréable à déguster bravo
Merci
Recette appétissante, facile à réaliser car agréablement et clairement expliquée en photos, des ingrédients faciles à trouver, bravo !
excellente idée de recette
Le livre en cadeau a déjà fait pas mal d’heureux. Pensez y pour les invitations, anniversaires, Noel ….. Merci Julie pour ton beau travail.
Ça donne envie, je vais essayer.
Un très bon livre
Très bonne recette bien colorée bien équilibré elles ont l’air bien bonne
Les salades présentées sont très intéressantes! Elles donnent envie d’être testées. Merci pour les recettes.
Très faciles et originales
Merci pour les recettes, hâte d essayer .
Miam Miam ! Grand merci, Julie.
Merci Julie ,pour les recettes
Ça me donne envie de tout tester
Bravo pour les idées
Merci
Impossible de manger des croûtons quand on es
T âgé. Nos gencives ne supporte pas
Des pignons de pin , légèrement saisis dans une poêle bien chaude sans matière grasse , attention de pas les brûler , toujours bien agiter la poêle, bon appétit
Super bonnes idées de recettes .
Trés bonne idée de salades moi j’opterai pour la Panzanella. Mais elles sont appétissantes toutes. Un grand merci Julie
De très bonnes idées a tester car alléchantes
Merci
Vos recettes sont appréciées. Merci. esther
Sympa simple et bon! Que demander de plus?
Je vous avais expédié un chèque pour payer votre livre mais vous ne l’avez jamais débité et de ce fait, je n’ai jamais reçu votre livre.
Je ne passe pas de commande par internet, comment puis-je procéder pour recevoir votre livre. J’apprécie beaucoup vos conseils et vos recettes. Merci
Bonjour Christiane,
Il n’est malheureusement pas possible de régler par chèque, ce dernier a été détruit dès réception. Si vous ne passez pas de commande sur Internet, vous pouvez retrouver le livre directement en librairie
parfait
Salade simple mais goûteuse. Réalisée avec de la fêta.
Recette simple et goûteuse, les croûtons ail et huile d’olive font la différence.
J’ai juste ajouté quelques olives noires
Merci pour ces recettes
Je vais les tester de suite
Super idée de salade qui sent bon le sud
Merci pour ces recettes simples mais delicieuses
Excellent. Merci pour ces belles salades d’été.
C’est juste parfait !
Encore Merci !
Merci pour ces bonnes salades fraîches